Что нас ждет в марте. А.Литвин.
7 самых вредных для сосудов продуктов — что "засоряет" их сильнее всего
1. Поваренная соль
Хлорид натрия снижает способность артерий и вен расширяться после еды в течение 30 минут. Соль необходим человеку, но чрезмерное ее употребление - это настоящая проблема для сосудов.
Излишек натрия задерживает воду в тканях и крови, увеличивая объем циркулирующей крови. Это повышает нагрузку на сердце, приводит к повышению артериального давления.
Улучшайте вкус блюд с помощью специй или лимонного сока вместо соли. Не увлекайтесь соленьями, рыбными и мясными консервами, добавьте в меню зелень и фрукты, богатые калием.
2. Жиры
Жиры (в первую очередь животного происхождения) повышают в крови количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов и самого холестерина, образуются артериальные бляшки.
Кардиологи рекомендуют ограничить ежедневное употребление животных жиров, если у вас повышены показатели холестерина или отказаться от них максимально, если есть диабет или болезни сердца.
Лучший вариант - заменить их на полезные жиры растительного происхождения - льняное, оливковое масло.
В первую очередь это касается:
жирного молоко, сметаны и сливок,
жирных сортов сыра,
сливочного масла,
жирных сортов мяса (баранины, свинины),
колбас, сала и прочих мясных копченостей и солений,
консервов, тушенки, ветчины и т. д.
3. Трансжиры
Речь идёт об искусственном жире, который содержит частично гидрогенизированное масло. Трансжиры улучшают вкус и продлевают срок хранения, но закупоривают ваши сосуды.
Главные источники: обжаренная во фритюре пища, фастфуд, воздушная кукуруза, замороженная пицца, маргарин, пирожные, печенье и многое другое.
Как избежать:
Внимательно читайте состав на этикетке. Если где-либо есть слова «частично гидрогенизированный», верните товар на полку.
Ищите рестораны здорового питания, не ешьте фаст фуд.
Если все же вы едите в кафе или ресторане,то заказывайте продукты, приготовленные на пару или гриле, запечённые.
4. Переработанное мясо
Животный белок сохраняется с использованием солей, нитритов или искусственных консервантов. Это бекон, колбаса, консервы и другие мясные деликатесы, в том числе ветчина, индейка и курица.
Долгосрочные клинические исследования показали, что худшие виды мяса для сердца — обработанные.
Они содержат сразу несколько отрицательных для сосудов компонентов:
Насыщенный жир, который повышает уровень холестерина.
Присутствует в них большое количество соли, повышающие артериальное давление.
Используемые в качестве консерванта нитраты увеличивают риск заболевания сердечно-сосудистой системы.
5. Злаки и углеводы высокой степени очистки
Избегайте крахмалистой пищи и быстрых углеводов. Способствуют повреждению сосудов следующие продукты:
рафинированная мука (высшего сорта), выпечка и хлеб, приготовленные из нее,
шлифованный рис.
6. Сладкие напитки
Белый сахар повышает содержание триглицеридов, приводит к увеличению веса. Увлечение сладким вызывает развитие диабета 2 типа.
Заболевание нарушает кровообращение из-за высокого содержания глюкозы в артериях и венах, что их делает хрупкими с течением времени.
7. Алкоголь
Исследования в университете Иллинойса в Чикаго людей среднего и пожилого возраста позволили выявить связь между пьянством и инсультом. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повреждению артерий.
А еще алкоголь провоцирует развитие тромбо внутри сосудов.
Конечно лучше будет, если вышеперечисленные продукты будут полностью исключены из рациона. Но скорее всего, сделать это просто невозможно. Но хотя бы минимизируйте их употребление, старайтесь выбирать более здоровую альтернативу. И тогда ваши сосуды будут в отличном состоянии.
Полезные продукты и другие факторы укрепления костей
Кальций и фосфор — основные минералы, которые придают прочность костной ткани. Они необходимы ребенку для нормального роста, взрослому — для предотвращения переломов. Но непосредственного поступления этих веществ в организм недостаточно. Не менее важно их усвоение, которому способствуют:
• Витамин D. Регулирует процесс всасывания кальция.
• Белок. Способствует усвоению и накоплению минералов.
• Магний. Улучшает кальциевый метаболизм.
• Кремний. Важен для усвоения фосфора.
Есть мнение, будто лактоза необходима для усвоения минералов. Но ее значение следует оценивать с другого ракурса.
Молочные продукты содержат большое количество кальция и фосфора (преимущественно в виде лактатов, хорошо усваивающихся и легко обеспечивающих суточную норму). При непереносимости лактозы человек их употреблять не может, поэтому вынужден восполнять дефицит иными способами (принимая препараты).
Какие продукты могут восполнить запасы кальция?
99% этого минерала содержится в костях и зубах. Независимо от мер, принимаемых человеком для их укрепления, без кальция плотность будет снижаться, что чревато переломами.
Для здоровья костей важно получать это вещество в достаточном количестве. Кроме молочных продуктов его источниками являются:
• рыба (особенно сардина и лосось);
• морепродукты (крабы, креветки);
• кунжут;
• все виды капусты;
• орехи;
• бобовые;
• твердые сыры;
• яйца;
• зелень (базилик, петрушка, кресс-салат);
• халва подсолнечная
Стоит минимизировать употребление:
• Сахара. Большое его количество негативно влияет на микрофлору кишечника, что препятствует всасыванию минералов.
• Кофеина. Он ускоряет выведение с мочой минералов из организма.
• Алкоголя. С одной стороны, он вызывает потерю жидкости, солей, с другой — оказывает токсическое воздействие на костную ткань.
Препятствует усвоению минералов и фитиновая кислота. Это вещество, содержащееся в злаках, блокирует пищеварительные ферменты. Однако это не значит, что овсянка, гречка или кукуруза попадают под запрет. Перед употреблением зёрна ферментируют или обжаривают для нейтрализации фитиновой кислоты.